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HARICOT (s.m.) Bot. : phaseolus vulgare : mojhète, monjhète, moujhète, févèe (s.f.), poïsea, pois, poués
à
gros grains ronds : mojhon, monjhon (s.m.)
à taches rouges:crucifi (s.m.)
au
hile tacheté : criste, pois criste, ambourail de
boune
sœur, nambouri / nambourèil de boune seur
gros
haricot blanc de marais : moujhète pllate, mojhète
pllate (s.f.)
haricots
demi-secs écossés : grenauds (s.m.pl.)
haricot
rouge : poids d’indienne
haricot
vert : cllaquète, petit mojhète, mojhète en palète,
mojhète en vert, mojhète verte (s.f.souvent pl.), coutèle,
coutrille, gasèle, late (s.f.), érigot, pâs de mé, poués éricots
(s.m)
variété
de gros haricot vert : manjhon (s.m.)
couper les bouts des haricots verts : écorder,
écorter,
écouéter (v.t.)
Bot. :
phaseolus coccineus (haricot d’Espagne) : bèle à
voir (s.f.)
Et pour accompagner les haricots :
VIANDE (s.f.)
de
la très bonne viande :du bonbon (s.m)
déchets
de viande tailladée : jhinjhaillis (s.m.pl)
du
porc abattu à la ferme : goraille
mauvaise
viande, molle : baboille, viandasse
de
boucherie : aumailles (s.f.pl.)
de
cochon utilisée pour les rillettes : rille
du
porc à l’endroit où il a été saigné : ségnou,
mourça ségnous (s.m.)
tendineuse, coriace : çhique, chicaille
amateur
de viande : fricotié (s.m)
Tiré
du Lexique
français/poitevin-saintongeais
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Patois, un
exemple : "parler", "causer" et leurs
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